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当金属检测保障食品安全

发布时间:2021-09-09 11:24:55 阅读: 来源:节温器厂家

金属检测保障食品安全

高效、稳定的金属检测机成为含有金属杂质的食品流向市场的一道坚固的屏障,有力地保障了食品的安全、卫生。

DSP3金属检测机采用吹气式剔除方式将有金属杂质的包装从传输线上剔除。

某世界知名的食品集团旗下的品牌饼干公司根据不同年龄、层次的消费者对于饼干的不同需求,开发生产出了多种不同口味的饼干,而且新品层出不穷。

由于饼干原材料本身可能存在金属物质,生产过程中机器的磨损也可能会导致饼干中含有金属杂质,为了保证产品的安全性,公司需要借助于能提高产品的可接受性和将生产损失最小化的包装检测设备。

美国热电(Thermo Electron,的品牌在业内具有良好的口碑,其检测仪器也能够和整条饼干生产线的生产速度、可靠性实验行程较小、精确度相匹配,这家食品集团在1990年代和国内老牌饼干生产企业合资成立现在这家生产企业伊始,就选择了热电的金属检测机。热电(上海)科技仪器有限公司的销售工程师王虎说:“热电本身的产品覆盖范围就很广,所以各种各样的客户总能在我们这里找到适合他们生产的设备。”

金属检测严把质量关

公司内共有4条饼干生产线,每条都在包装机前和后安装了热电的金属检测机。公司工程部的经理说:“在从生产转向包装的这一工位,我们安装的是热电旗下Goring Kerr品牌的金属检测机,包装后的检测机使用的是DSP3型金属检测机。包装前安装的金属检测机是为了检测饼干内部是否有金属,而包装后的金属检测机则是为了防止包装机上的零部件掉入包装袋内,给消费者和公司带来不必要的风险。”

据王虎介绍,Goring Kerr是全球领先的探测器公司之一,成立于1948年,也是第一家将数字信号处理技术(DSP)应用到金属探测器中的公司,热电于1999年将其收购。

由于饼干产品的种类众多,而且每条生产线每小时可生产1.2吨~1.5吨的饼干,因此在生产中对生产线进行换产也成了一堂必修课。热电的金属检测机都拥有一项自学习功能,也就是在新产品通过检测机时,设备会自动把产品信息记录下来,通过这些信息可得知这个产品所处的状态以及产品的信号,然后进行设置调整,来使检测工序达到最佳的稳定性。整个过程只需几十秒的时间,在减少生产线换产时间的同时,也为工人省却了后顾之忧。

工程部经理表示,由于热电的设备质量好,稳定性高,误检率极低,因此他们对设备的表现感到很满意。“迄今为止我们还没有接到一条有关在产品中发现金属杂质的投诉。”

检测设备与生产线密切配合

在进生产车间之前,首先要穿上工作服和帽子,并进行仔细的消毒,工程部经理特意强调:“为了保证生产出来的饼干的符合卫生需求,我们这里针对工人有一项GMP的个人规而作为实现精密挤出的重要手段 熔体齿轮泵的利用必须加大力度进行开发研究范,对工作服、个人卫生等都做出了详细的规定,同时我们对诸如生产、施工、操作等都制定了一系列的规章制度。”

一进车间,饼干的香味就扑面而来,在庞大的烘焙生产线上,将原材料烘焙成饼干只需短短的几分钟时间,在宽度至少达到1.5米的烘焙传输线上,成型的饼干有序地向包装生产线前行。采用伸缩式传输系统的Goring Kerr金属检测机就安装在烘焙线与包装生产线之间,成排的饼干从检测机通道通过,当检测出饼干中含有金属杂质时传送带下方的辊轴回缩,有问题的饼干从传输线上落下,其他的则继续由传送带送往包装生产线。

当定量的饼干进入成型/填充/封口机时,印有图案的薄膜卷经过数个张紧辊筒的作用后进入包装机,同时安装在包装机上的Markem9840型墨轮式接触打码机会将生产日期等打印到薄膜上。

在包装机的出口处装有热电的DSP3型金属检测机,采用吹气式剔除方式将有金属杂质的包装从传输线上剔除。凡是被剔除出来的饼干或饼干包装,都会被送到质检部门进行复查,进一步确认是否含有金属,如有则继续追踪查出原因所在。

“不同类型的金属会给金属检测机相对应的矢量信号,饼干包装采用的是镀铝膜包装,本身就有金属信号的存在,因此就需要检测机在将镀铝的信号屏蔽掉的同时保证自身的灵敏度。在检测该类包装时只要将金属检测机的相位角信号调节到与镀铝材料的相位角相近或重合就可以将产品本身信号屏蔽,还不影响金属检测机对其他金属的检测。采用电子信号处理技术的DSP3则很好地完成了这个任务。”王虎介绍道,“现在,热电已经开发生产出了DSP3的升级版—DSP IP Plus型金属检测机,该设备采用不锈钢结构,并通过了IP69k标准认证,备选选项包括Audit Check自动性能检验装置等。”

最后,对独立包装或四个一袋、八个一盒的饼干进行装箱。为了尽量减少运输到卖场、超市的饼干发生碎和新材料的不断出现裂的情况,公司都统一用集装箱来运输。

配套服务很关键

双方作为全球知名的仪器公司和著名的饼5、控制器:控制器故障干生产企业,相互之间的合作已有多年历史。热电在为公司服务的过程中会培养其自己的专家,使他们能自如的应对绝大多数的问题,而且每次安装新设备都是对公司技术人员的一次现场培训,在安装过程中让相关的技术人员熟悉设备的功能、运营环境等,将他们培养成热电的“专家”。而据工程经理介绍,在公司还真的是有一位很出色的精通热电设备的“专家”,而且其他技术人员在金属检测机的维护运行方面也表现得很优秀。

王虎也表示,热电的服务人员除了定期和客户的技术人员进行沟通外,还会到现场对设备进行检测,另外会以研讨会等形式邀请客户到公司里来,以了解设备的运行状况。很多客户选择热电的设备除了看中设备的质量和性能外,更看重的是它的服务。

当采用伸缩式传输系统的Goring Kerr金属检测机检测出饼干中含有金属杂质时,传送带下方的辊轴回缩,饼干从传输线上落下,其他的则继续由传送带送往包装生产线。

信息来源:packagingdigest china

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