世界最顶级土豪的食谱
世界最顶级土豪的食谱美食是人生的一大享受和追求,无怪乎有这么一句话唯有美食与爱不可辜负。世界上有许多人,把享受和创造美食作为人生的终极目标。然而世界上还有许多昂贵的天价美食是普通人无缘消受的,所以今天要跟要跟大家讲的呢,就是世界上最贵的鱼子酱,至于贵到什么程度,就那个小勺子舀上一勺,那就4万美元,相当于人民币20万,所以米其林大厨在使用者一种食材的时候,怕是手都不敢抖吧。鱼子酱必须得用贝壳汤匙盛放,因为金属汤匙会严重破坏鱼子酱的香气鱼子酱,这种真正的美味居然可以让人如此着迷,而且扣人心弦。作为世界上最令人垂涎的珍馐和豪奢生活象征,鱼子酱没有任何中间路线可走,要么极致,要么丢弃。鱼子酱是经由未受精的鱼子或者鱼卵制成。鱼子酱名列世界三大最昂贵食材之一,顶级的鱼子酱甚至微泛金光,也被喻为黑色黄金。鱼子酱堪称脆弱的佳肴,若加工过程中有任何闪失就会导致身价全无。将鱼卵加工成鱼子酱,必须在15分钟内完成十多道工序。首先要把鲟鱼击昏,因为在自然反射下它会分泌出大量的肾上腺素,这将破坏鱼子酱鲜美的原味。随后经过取鱼卵、筛检、清洗、滤干再由鱼子酱大师嗅、尝、看、摸,评定等级,决定至关重要的一件事放多少盐。由于品质越好的鱼卵,用的盐越少,所以Almas的含盐量非常之低,其拿捏程度愈发锱铢必较。最后鱼子酱被小心翼翼地层层叠放(免得把下层鱼卵压破),装进罐子,送上冷冻车,运往全球备受荣宠的商号。而这些商号的主顾,都是付得起一小口数百美金的人。世界上最贵的鱼子酱,全部都是大白鲟鱼的鱼卵做成的,白鲟Beluga是最稀有、最大、最昂贵的一种,20岁左右可以取卵,鱼卵可以占体重的20%以上。白鲟Beluga,年产量不到100尾,这种鲟鱼生长速度非常缓慢,一直到超过20岁完全成熟才可制成鱼子酱。最珍贵更属那些侥幸活到百岁以上的超级长寿Beluga鲟鱼鱼子酱,简直就是海洋里落地就化的人参果。鱼子酱还有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的返老还童讲的就是这样的一个秘密。对于这样的美食,大家怎么看呢
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