这几道菜只需要简单蒸一蒸

这几道菜只需要简单蒸一蒸

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。

有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想背爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！

送上几道美味，希望大家喜欢！

一、蒸肉末鸡蛋豆腐

材料：玉米豆腐、鸡蛋、肉末、香葱、盐、生抽、小米辣。

做法：

1、材料准备好，香葱、小米辣清洗干净；

2、玉子豆腐袋子剪去两头，可轻松将豆腐脱出来，切成厚约8毫米的片；

3、将比较规整的豆腐片码放在圆形烤盘中，一片压一片，要轻拿轻放；

4、剩下的豆腐边角料打入肉馅中，肉馅中加少许盐、凉水，打成糊糊状，如果怕有腥味，可以放些葱花、姜末或者胡椒粉；

5、将肉馅填充在玉子豆腐的空档处，将鸡蛋磕在中心处；

6、送入蒸汽烤箱中层，烤10分钟，如果不想吃溏心的，可以延长12分钟，此步可以用大蒸锅，上汽后8分钟左右即可；

7、蒸好后淋少许生抽、撒香葱末、小米辣末，或者直接淋辣椒油也相当够味儿。

二、鲜蒸鲫鱼

材料：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油

做法：

1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐

2.准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可，香菜和红辣椒看个人口味加不加都行

三、清蒸武昌鱼

材料：武昌鱼250克、西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇、枸杞、山药

做法：

1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用

2、将切好的鱼中参加料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少量

3、顺次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精

4、开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时参加少量香菜

5、出锅前淋入酱油、香油便可

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