神剧回归，对不起！我实在是把持不住...

文章来源：Neets新报（ID：neetscc）

责编：K.

排版：mini鱼

尽管2021已经迈入冬季，燥热的夏天早已挥手再见。

但一谈起烧烤二字，那股子热劲自然而然地又从嗓子眼冒出来了。

能在这个时间让人回味一把喧嚣夏夜的，必然是B站精品——

《人生一串》

作为B站独家纪录片，《人生一串》是近几年不可多得的美食IP。

豆瓣8.9分高质量，线上线下斩获无数粉丝，也带火了镜头下的各式烧烤。

制作组游遍各地所品尝到的烧烤，被摄影师游刃有余地献上荧幕送给观众。

霸气侧漏的馕坑烤全羊，黑暗料理烤猪眼、蚕蛹，还有生蚝、鸡架等等。

《人生一串》是块小巧的拼图，补全了中华美食中有着生活气的烧烤一角。

连续播出两年后，该片的观众呼声当然是从未下降，但碍于疫情节目进度不得不拖慢。

第三季，今年一月才开始筹备，六月开机拍摄直到八月才进行后期制作。

拍摄加上考察中的各种行程检查，也使该季的工作是相当紧张和繁琐。

但豆瓣开分8.8，B站9.5

一切努力都值得，观众期待也没有落空。

时隔一年第一串，摄制组的镜头率先来到了山东淄博。

灯火通明的烧烤广场上，老单经营的高丽烧烤迎接着络绎不绝的食客。

山东人和葱有着不解的奇妙渊源，即便是烧烤也缺不得葱的那抹嫩绿。

小饼加上丝丝甜味的小葱，再卷进去两串滋滋冒油的烤五花肉。

这个味道，真是隔着屏幕都能闻见，让人情不自禁地砸吧嘴。

按照老单的话说，小葱卷进去这么一配，就是个神话，是个传奇。

千变万化的烤肉也可以蘸上解腻的花生碎，两种香味的冲击多来几串也不会发腻。

烧烤吃法是多样的，广场上形色各异的食客也是多样的。

有小两口你侬我侬的甜蜜夜晚，也有伤心人稍显孤单的落寞背影。

觥筹交错之间，每个人都在借一串串美味畅所欲言自己的快乐与难过。

老单的手艺和生意都那么热火朝天，那他学艺烧烤的延吉就得更加精彩了。

山上放养的黄牛，是朝鲜族大哥金社长的美食法宝。

得益于它们的驰骋奔跑，牛肉细腻的油脂和纹理让食客们沉醉其中。

而称得上艺术，十头黄牛才出一个的雪花肉，更是无数人必点的极品美味。

同样是延吉，远离城市的喧嚣，前往深藏不露的大兴沟镇。

八零后女孩小宋掌握着烤小串的看家本事，一手牛小肝能令人魂牵梦绕。

国外打工数年后返乡经营烧烤店的她，热爱着客人们的故事和从烤炉中绕绕升起的丝烟。

两杯小酒下肚，没什么比在故乡和朋友们吃一顿烧烤更加惬意。

看罢了传承着延吉风味的几家北方烧烤，那也得看看与众不同的南方风味。

经营着大师兄烧烤的老胡，可谓一位美食狂人，时常评判自己的"烤品"水平如何。

尤其是店子的招牌——烤脆肉皖，把中山独有草鱼品种的雪白肉片放在炭火上烤至微黄带些焦色。

一串入口爽脆香嫩，对此老胡是精益求精，原材料都必须是上乘之作。

拿蚕豆喂养的脆肉皖，要长上足足一年，才能收获最弹最嫩的优质鱼肉。

如此上品在老胡的手中自然成为金字招牌，每位客人都要点上几串品味鱼肉鲜美。

猪牛鱼的绝味还是太小儿科，要说绝活还得看红梅大姐的百旺烧烤。

生猪血拌肉杂，外地人难以接受，但它是当地居民吃烧烤的必备前菜。

加上秘制的烤肉搭档干蘸、最适合鱼肉的柠檬蘸和与豆腐相得益彰的卤腐蘸，实在是绝！

从北到南，从烤肉到蘸料。

看上去可能还是那一套，但每家烧烤代表的都是独属于自己的地域特色。

小葱，黄牛，百旺.....

全国各地都有着不同的烧烤情怀，和自己脚下的土地所紧密相连。

就像小宋回答为何返乡烧烤时，她说这贴近于自己的生活。

也对应了首集标题"地不地道"，乡土气是与烧烤这种亲民美食分不开的。

《人生一串》不仅拍摄了这些地道美食，还记录了美食背后的人和事。

像是老单和妻子镜头前的你一言我一语，夫妻间的默契关系可见一斑。

老单手下徒弟的辛苦，观众也是看在眼里，感受这些小伙子的坚持努力。

而"边境狂花"红梅大姐是金句频出，几乎概括了节目所展现的宗旨。

自己做老板不是更好吗？买车，旅游，吃喝玩乐。

总而言之，要的就是人生得意须尽欢的那种潇洒和洒脱。

这是红梅的生活理解，也是烧烤夜场不可缺少的快乐氛围。

不得不说，节目之所以能走进观众心里，也得感谢几位受访者的出色表现。

豪爽着自己的烧烤生活，感情真挚，小宋还在镜头前问：征婚吗你们。

并且从第一季就备受好评的文案依然在线，风趣幽默的讲解着美食和故事。

但还是那个老问题，刻意强调的文案和第二季一样有些喧宾夺主了。

毕竟纪录片主打的还是记录二字，过于浓妆艳抹的文案精彩但过分妖娆。