祁县质监局对餐饮单位进行现场指导【消息】

加强食品安全管理 全力护航中高考

本报太原6月7日讯（记者 李若男）为给中高考考生和监考人员提供安全放心的食品消费环境，祁县质监局开展考前考点的食品安全保障工作，全力护航中高考。

该局制定保障工作方案，突出重点，细化任务，进一步强化监督保障责任。与4家供餐单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促其严格落实食品安全主体责任，加强内部食品安全管理。并从6月1日起，依据考点设置情况，对学校食堂、学生食宿点及其周边餐饮服务单位开展全面检查，着力消除监管死角，重点检查餐饮服务单位许可资质、食品采购储存加工制作过程关键环节质量控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等内容，并对餐饮单位进行现场指导。

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