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【资讯】蒜薹和大蒜贮藏期主要病害0草沙蚕属

发布时间:2020-10-18 16:09:05 阅读: 来源:节温器厂家

蒜薹和大蒜贮藏期主要病害

山东省金乡县近几年大蒜种植面积都在50万亩左右,占全县耕地面积的40%。全县大小恒温库达700个,贮存能力达45万t。每年4月下旬至5月上中旬蒜薹、蒜头集中采收,除少量本地消费及外运外,大部分蒜薹、蒜头贮存。贮存期间会有损耗,其中各种病害引起的腐烂是蒜薹贮藏期间损耗的主要原因。

1蒜薹贮藏期病害

1.1灰霉病

1.1.1症状薹梢最易染病,枯衰的组织生出白色薄霉层,继而向苞片发展,病部呈淡黄色水渍状,密生白色至灰色霉层。薹梗基部和其他受伤或发生病变的部位也易受害,初期病斑顺薹梗纵向呈长形,淡褐色,凹陷,后期病斑扩大,由基部向上腐烂,或在其他部位腐烂形成断条,并生白色至灰色霉层。有强烈霉味。

1.1.2发生规律引起该病的是一种真菌,其生长适宜温度为15~21℃,在相对湿度95%以上,尤其是有水滴存在的条件下病菌孢子的萌发率高。病菌主要由蒜薹从田间带入,库房内残存的病菌也与发病有一定关系。病原菌多从蒜薹两端以及受伤或发生其他病变的部位侵染。

蒜薹适宜的贮藏温度为0℃。但在0℃左右低温下,病菌仍有一定的活动能力。如果温度偏高,不仅有利于病菌的侵染和繁殖,而且加速薹苞和薹梗基部萎缩老化,降低抗病力,加速病情发展。

在相对湿度达90%~100%的气调贮藏中,枯萎的薹梢呈湿润状态,尤其被结露水浸润后更容易发病腐烂。

高氧条件下发病严重,氧浓度3%~5%较6.5%以上能更好地抑制霉烂。

1.2病毒病

1.2.1症状在蒜薹上形成黄色斑点或顺薹梗纵向呈长形黄色条纹,又称花脸、黄斑等。以蒜薹中下部较多,靠近薹苞部较少。随着贮藏期延长,黄斑处组织凹陷、坏死,感染霉菌而腐烂。

1.2.2发生规律蒜薹病毒病主要由大蒜花叶病毒和大蒜潜隐病毒2种或多种病毒复合感染。其中大蒜花叶病毒单独感染即可使大蒜产生明显的条纹花叶症状。大蒜花叶病毒经种蒜继代传播,田间主要通过蚜虫非持久性传播。病毒在植株体内增殖不仅限于地上部的叶片、假茎及蒜薹,而且可向地下部鳞茎转移、蔓延。大蒜生长季节气温高和干旱、管理条件差、蚜虫发生量大及葱属寄主植物连作或邻作则发病重。

患病蒜薹均由田间带病,在贮藏中后期黄斑处凹陷、坏死、腐烂。预冷不及时,贮藏温度偏高等情况下病情发展较快。

1.3二氧化碳伤害和低氧伤害

1.3.1症状二氧化碳伤害使蒜梗上出现黄色小斑点,继而扩大为圆形或不规则病斑,凹陷,继之蒜梗变为水渍状软条,俗称水煮蒜薹,薹苞坏死。凹陷斑常连成片,当感染病菌时腐烂形成断条,包装袋有浓烈的酒精味。低氧伤害主要表现为薹苞褪色呈白色或黄色,薹梗绿色变暗,梢软,似轻微失水状。

1.3.2病原不适宜的高二氧化碳或低氧条件所致。一般贮藏环境二氧化碳浓度超过10%~15%则会发生伤害。被害的蒜薹在未显症之前,其组织细胞的透性大大增加,引起生理失调。随着贮藏期的延长,蒜薹对二氧化碳的忍耐力减弱,贮藏中后期易受害。低氧伤害在氧长期低于1%的条件下发生。

1.4蒜头干腐病

1.4.1症状蒜瓣基部呈黄褐色,逐渐干缩,病部可产生橙红色霉层。

1.4.2发生规律大蒜干腐病是一种真菌性病害。病菌生长适宜温度为25~28℃,发病适温为28~32℃。

病菌随蒜头入库,这些带病蒜头在贮藏期间腐烂。茎基部及根部的伤口有利于病菌的侵入。大蒜在接近采收时遇土壤高温病害最重。贮藏期温度在28℃左右时,大蒜最易腐烂,而8℃时很轻。

2防治方法

2.1严格入库前的质量要求选择无病或少病产地的产品,是目前避免病毒病的有效措施,对预防其他侵染性病害也十分有效。生长期间注意对灰霉病、干腐病等的防治。采收前1~5天可喷施50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液,或40%复方多菌灵胶悬剂800倍液,或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液等。在晴天适时采收,避免雨淋、暴晒和损伤。迅速预冷至0℃。

2.2药剂防霉冷库在使用前,每立方米用8~10g硫磺加2倍锯末,点燃熏24小时,或用1%~2%福尔马林喷洒。所用货架、包装袋等用0.5%漂白粉液洗刷,风干后使用。包装袋内可放入浸有50%仲丁胺液剂的吸水纸或棉球,用量按每公斤蒜薹0.1m1计算。

2.3控制贮藏条件环境温度为-0.5℃~0.5℃,氧3%~5%,二氧化碳5%~8%。

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