肉香骨酥不用吐刺，还可以补钙

肉香骨酥不用吐刺，还可以补钙

首先我们准备750克的小黄花鱼，去掉内脏，清洗干净后用厨房纸吸干表面的水分，全部处理好后放一旁备用，

大葱半根切成小段，生姜一块去皮后切成姜片。大蒜三瓣用刀压碎即可，然后放在一起装入盘中，在准备一些花椒，八角，干辣椒放一起备用，

接下来，我们调料汁碗中倒入一勺生抽，三勺米醋，两勺白糖，在加入一勺料酒和适量的盐搅拌化开后，放一旁备用

锅中热油，将黄花鱼放入锅中煎。下油温要高一些，这样黄花鱼下入锅中后表皮会迅速营养化，不时的晃动锅子使黄花鱼受热均匀，坚持一面金黄后翻面，煎另一面煎过的鱼肉更加的寝室味道会更香，煎至两面金黄，表皮酥脆以后把鱼全部夹出放一旁备用，

锅中留底油，倒入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，用小火炒香。炒出香味儿后，倒入调好的料汁，用大火烧开，然后倒入压力锅中，

然后倒入适量的开水，开水的量刚好能没过最下面一层鱼即可，然后盖上高压锅盖扶正高压阀当高压锅冒出气，发出次次的声音时开始计时30分钟后将火关掉，高压锅完全泄气后打开锅盖，开中火将汤汁收浓，汤汁收浓后，

鲜香美味的黄花酥鱼就做好了这个黄花鱼，我们把它放入冰箱冷藏室，味道会更好，肉香骨酥不用吐刺，就可以直接吃掉品尝美味的同时，还可以补钙好了，

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