常熟检验检疫局五常态确保口岸供船食品安全

随着汽笛一声长鸣，一艘新加坡籍万吨轮缓缓驶离长江港务1号泊位，这艘大轮刚刚在常熟检验检疫局监管下通过江苏外轮供应公司常熟分公司供应食品和水，虽然只有1吨左右的补给，却关乎到船员身体健康和航行的安全。常熟自1996年开港以来，卫生检疫人员就以高度的责任感，通过“五常态”监管，近二十年来做到零食品安全事故发生，着实保障了常熟口岸供船食品的安全。

一是行政许可常态化。1、只要达到、和等规定的标准，任何经营食品的单位和个企都可申请该项业务，该局就按照规定的要求及时办理；2、凡是通过国家质检总局和江苏检验检疫局相关规定取得资质的国际航行船舶食品供应企业都可在本口岸从事该项业务。通过有序竞争，确保供船食品价廉物美，安全可靠。

二是抽样检测常态化。供船食品品种多，包装不一，每一次都要四、五十种，为了保证各种食品的安全，该局添置了多种快速检测设备，专门开展包括食品中心温度、农药残留、亚硝酸盐、甲醛、二氧化硫、大肠菌群、菌落总数、双氧水、食用油过氧化值等方面的抽样快速检测以及码头供船水的余氯检测，通过检测，显著减少了食品不合格现象的发生。

三是日常监管常态化。常熟局现有经备案并取得卫生许可证的外轮供应公司3家，涉及肉类、水产、蔬菜、禽蛋、奶制品、粮谷类、预包装食品、饮用水和酒类等多个品种。为了做好日常监管，该局通过常熟电子口岸把每批供船食品录入平台，建立了口岸食品溯源监管长效机制，并通过经常性的督查来发现问题并限期整改，不达标不得供应食品，坚决把人的健康和生命摆在首位。

四是安全宣传常态化。由于食品安全的重要性，该局每年都要多次到供船食品企业发放食品安全宣传册，向企业负责人传达相关供船食品的法律法规要求，严格要求供船食品必须从正规的商城、超市采购，向供货方索取有关质量证明，供船前必须先向检验检疫部门申报，经审核合格方能供船，使企业树立产品质量第一责任人的意识和诚信守法意识。

五是人员培训常态化。1是对本局卫生检疫人员进行培训，去年该局卫生检疫人员多次到省局参加卫生监督培训和省局教育平台网络学习，着力提升了卫生检疫人员监管的能力和食品安全知识，2是通过到上海和南京大口岸的学习交流，获得他们好的监管经验和方法。3是积极参加省局举办的农残快速检测验证，促进卫检人员的现场检测能力和工作有效性。4是对供船食品经营人员培训，让他们掌握食品安全基本知识和守法诚信经营。（通讯员：卢兰）

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