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荤菜中的素食谱炸素里脊

发布时间:2020-03-04 18:56:55 阅读: 来源:节温器厂家

荤菜中的素食谱炸素里脊

荤菜中的素食谱炸素里脊 美食家

素里脊其实就是平菇,用平菇代替了猪肉,平菇的营养价值丰富,口感丰富,外焦里嫩,是荤菜中的素菜,其实它的做法简单,是素斋中的经典美味。

【炸素里脊】

【主料】

平菇500g、鸡蛋1个

【辅料】

油适量、盐适量、花椒盐适量、小麦面粉适量

【做法】

1.主料:平菇

2.把平菇洗净撕成条状。

荤菜中的素食谱炸素里脊

3.锅烧开水,放入平菇焯熟。

4.捞出沥干水分。

荤菜中的素食谱炸素里脊

5.加适量面粉。

6.加入鸡蛋。

荤菜中的素食谱炸素里脊

7.将其搅拌均匀。

8.加适量盐、花椒粉调味

荤菜中的素食谱炸素里脊

9.热油,放入平菇。小火慢慢炸制。

10.炸制两面金黄即成。捞出装盘,即可食用。

荤菜中的素食谱炸素里脊

小贴士

1、也可以兑制“软炸糊”炸制。

2、炸制时要用小火,因为平菇已经焯熟,外皮炸制挺实、上色就可以。

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